水的文化 |
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發(fā)布時間：2012年07月11日 瀏覽次數(shù)： |
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水是人類社會賴以生存和發(fā)展的重要基礎(chǔ)，是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的戰(zhàn)略性資源，是生命之源。
水創(chuàng)造人類，水也帶來人類文明。一條大河便是一方文明，人類文明的誕生均與河有關(guān)，如：黃河、長江誕生華夏文明，兩河流域誕生古巴比倫文明，尼羅河誕生埃及文明。認(rèn)識水、了解水，不但需要水的自然科學(xué)知識，而且需要水的文化知識�？茖W(xué)給予人們水之“形”，文化給予人們水之“魂”。
我國古代關(guān)于水的哲水思想和認(rèn)識很廣泛，如管子：“水，具材也，萬物之本原，諸生之宗室也”；孔子：“逝者如斯夫，不舍晝夜”；老子：“上善若水，水善利萬物而不爭”等。唐、宋以來，古人對烹茶用水非但十分講究，而且還總結(jié)出兩條標(biāo)準(zhǔn)：水質(zhì)要“清、活、輕”；水味要“甘、冽”。
東、西方文化差異形成了對“水”認(rèn)知的差異，東方側(cè)重對水之“魂”的感悟，西方側(cè)重對水之“形”的研究。如：死水與活水是中國人自古以來具有的傳統(tǒng)科學(xué)概念，認(rèn)為只有流動的、具有生命活力的水才能更好的潤澤萬物，煥發(fā)生機(jī)，而西方人則無此概念。西方對水之“形”的研究證明，分子團(tuán)大的水不易被細(xì)胞吸收，不參與細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)、能量代謝活動，大分子團(tuán)水不是健康水。 |
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